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Pesto à l'ail des Ours

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Voilà qu'en une belle journée de Printemps, je l'ai rencontré ! Elle dont j'avais si souvent entendu du bien, mais elle à qui je n'avais jamais porté grande attention. Elle dont j'avais du croisé le chemin déjà il y à bien longtemps, mais que je n'aurais su reconnaître, dont l'odeur ne m'étais pas encore familière, oui, sûrement je l'avais déjà rencontré, sûrement mes yeux avaient déjà vus ses belles parties, ses longues et fines courbes naturelles et son petit cœur d'une blancheur douce, mais qui en lui est puissant.


Puis, lors de cette journée, au fil des courants, suivant les eaux vives et libres, un après-midi ensoleillé passé à parcourir les p'tites rivières discrètes de ma campagne, à l'orée d'un bois, traversé par un petit ruisseau, tel une veine parcourant un corps, sur le bords des flots légers, elle était là, comme si elle n'attendait que cela, elle était parée de ses plus jolies bijoux blancs au milieu de son bel habit v…

Revolutionary Pancakes {Paleo, Vegan & Gluten-Free}

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Etirer les bras encore engourdis, expulser les derniers bâillements comme ma p'tite camapgne expulse les dernières lueurs nocturnes, les dernières étoiles dans le ciel tournant à l'azur, lourdement quitter son lit, douceur matinale au soleil levant, et avoir les yeux éblouis par la première lumière ardente du jour se levant derrière les arbres et colline de ma douce campagne.


Eveiller ses sens au contact de l'arôme, une odeur qui embaume les pièces éclairées, thé, café, chocolat, identiques symptômes, plaisirs uniques des petits déjeuner, mon bien aimé.  Sentir la chaleur du pain grillé ou du bol de porridge bien chaud voir encore fumant sur ses paumes encore endormies...

...L'on s'habitue à ses brûlures quotidiennes, être hypnotisé par la douceur de pancake bien fluffy, topping en folie, parsemer les fruits crus ou bien cuits de façon autonome et joyeuse, colorer de chocolat la mie vierge couleur ébène, offrir à notre palais ces mets succulents, instants de onheur jo…